On parle de nous dans la presse

 Sur France 3  " météo à la carte" le 2 mai 2013 à 12h50

Un reportage a été enregistré au petit potager :

Visite du jardin

et recette d'une charlotte aux petits légumes

de Pierre MICHAUD du restaurant La Côte à Carnac

dans la cuisine familliale du petit potager.

Publié en octobre 2012, Le guide gourmand est le résultat d’une année de travail structurée autour de l’étude de six types de produits : les fruits, les légumes, les céréales, le sel, les produits laitiers, les produits de la mer. Chaque classe a travaillé sur un produit, en se documentant sur ce produit, en rencontrant des professionnels qui le produisent ou le valorisent, en étudiant avec l’aide d’une diététicienne ses propriétés nutritionnelles, en proposant des recettes gourmandes qui utilisent ce produit. Les enfants ont pu ainsi acquérir les bases d’une consommation éco-responsable : manger des produits régionaux et de saison, manger équilibré, éviter de produire trop de déchets.
Cette expérience fut également l’occasion pour les élèves de découvrir les différentes étapes de la fabrication d’un livre de sa conception à sa publication. Ce travail sur l’alimentation s’inscrit dans la démarche éco-école engagée par les enseignants de l’école publique des korrigans avec des thèmes liés à l’environnement : tri et gestion des déchets (2006-2008), la biodiversité (2008-2009), la gestion et la qualité de l’eau (2009-2010). Monsieur le maire de Carnac et Monsieur l’inspecteur d’académie ont salué tour à tour ce travail remarquable. Des félicitations totalement méritées au vu du résultat final.